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研究人员:脂肪不可怕 适度摄入有利健康

研究人员:脂肪不可怕 适度摄入有利健康

作者:蔚程  时间:2017-10-07 11:31:18  人气:

  有些注重健康的人竭力避免摄入脂肪而一项新研究显示,脂肪没有那么可怕,适度摄入有利健康   29日发表在权威学术期刊《柳叶刀》上的这项研究涉及5大洲18个收入水平不一的国家和地区的13.5万人   研究人员发现,饮食结构中脂肪在能量中占比35%的人,死亡风险比脂肪占比11%的低23%   研究牵头人、麦克马斯特大学人口健康研究所的马希德·德甘对法新社记者说:“与普遍认为的相反,增加饮食中的脂肪与较低死亡风险相关”   德甘说,现有饮食指南往往建议将每天摄入脂肪总量控制在不到能量的30%,将饱和脂肪摄入量占比控制在10%以下,而他们的研究发现,包括饱和脂肪、多元不饱和脂肪、单不饱和脂肪在内的主要脂肪类型与主要的心血管疾病没有关联,其中,饱和脂肪甚至能降低中风风险   德甘说,现有饮食指南的依据往往是西方发达国家居民多年前的饮食习惯这些居民以往饮食中的脂肪和饱和脂肪占比过高,分别超过40%和20%,如今分别降到31%和11%   麦克马斯特大学人口健康研究所所长萨利姆·优素福说:“大部分与饮食有关的事最好做到适度,大部分营养既不要摄入太少,